Alimentos y bebidas
Importancia del sector en Guatemala:
en producción de alimentos y bebidas al 2019.
representa el sector de Alimentos y Bebidas en 2019.
salarios pagados al 2018, representando un 5.6% del total pagado en ese año.
405,942 empleos generados en 2019.
tamaño de mercado del sector de Alimentos y Bebidas en Guatemala.
Fuente: Banco de Guatemala para los datos de producción, puestos de trabajo y salarios pagados de los documentos generados de matriz de empleos y cuenta producción. Datos de tamaño de mercado de Euromonitor de los reportes de Soft Drinks, Packaged Food y Alcoholic Drinks.
Comercio exterior:
El sector de alimentos y bebidas en Guatemala, tiene un tamaño de mercado de USD$12.3 mil millones de dólares. Un promedio del 15% de las exportaciones del país son de este sector y para el 2019 se alcanzó un monto de USD$ 1.7 mil millones de dólares. Las importaciones fueron de USD$2.7 mil millones de dólares para ese año. El intercambio comercial alcanzó cerca de USD$4.4 mil millones para el 2020, equivalentes a un 14% del comercio total del país.
Exportaciones
2020
USD$ 1.7 mil
millones de dólares
Crec. Vs AA = -4.4%
CAGR* 19-15 = 4.8%
Importaciones
2020
USD$ 2.7 mil
millones de dólares
Crec. Vs AA = 6.3%
CAGR* 19-15 = 5.6%
Principales Países
Compradores 2019
El Salvador: 19%
Honduras: 14%
México: 12%
Principales Países
Vendedores 2019
Estados Unidos: 45%
México: 12%
Costa Rica: 10%
Comercio Acumulado hasta marzo 2021
Expo.: USD$11 mil millones
Impo.: USD$17 mil millones
Fuente: Para los cifras de comercio exterior se utilizó los siguiente capítulos: 02,03,04,10,16,19 al 23 que reflejan en su mayoría el sector de alimentos y bebidas
Acuerdos comerciales vigentes:
Guatemala posee distintos acuerdos comerciales que le permiten gozar de acceso preferencial a los siguientes mercados.
CAFTA
MÉXICO
UE
COLOMBIA
CHILE
PANAMÁ
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Costos Industriales:
Principales Costos operativos
Ingredientes para producción:
• Azúcar y glucosa – USD$11.45 cts/lb*
• Envases y empaques secundarios
• Etiquetas (flexibles)
• Leche y sus derivados
• Aromas y concentrados
Costos administrativos:
• Costos iniciales de instalación de empresa – USD$655
• Salario promedio del sector – USD$ 604.45
*Precio varía si el producto es para exportación o mercado local
Energía eléctrica
Guatemala tiene el costo de electricidad más competitivo a nivel regional para los negocios.
En un comparativo de Centroamérica, el costo en Guatemala por kWh es de USD$0.16 versus Costa Rica con USD$0.22, El Salvador USD$ 0.19, Nicaragua USD$ 0.24, Honduras USD$ 0.22 y Panamá USD$0.20.
Agua potable
Para el municipio de Guatemala y si el servicio es prestado por la Municipalidad:
• Adquisición de derecho por servicio de agua, puede variar de: USD$779.22 a 6493.50
• La tarifa de consumo privado varía según rangos. Los extremos: de 1-20 m3 tarifa fija de USD$ 2.07 y USD$ 0.29 por m3 de consumo. De 121 m3 en adelante, tarifa fija: USD$ 2.07 y USD$ 1.45 por m3 de consumo.
*Costo por servicio municipal de agua potable lo fija cada gobierno local y varía
en cada municipio.